Menace sur le vin: Le défi du changement climatique by Valéry Laramée de Tannenberg Online

Menace sur le vin: Le défi du changement climatique
Title : Menace sur le vin: Le défi du changement climatique
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ISBN : -
Language : Français
Format Type : Ebook Kindle
Number of Pages : 124

Le doute nest plus permis. Le changement climatique a un rel impact sur la vigne, donc sur le vin.

Depuis 30 ans, le vin a gagn un degr dalcool par dcennie. Plus de soleil rjouit le vigneron : il bonifie le vin au nord de la Loire et fait grimper lalcool dans le Sud. Mais, long terme, cest une autre histoire. Les cpages vont changer, le systme des appellations aussi. Demain sera un autre vin. L o la vigne aura survcu, l o la vigne renatra.

Les enjeux socio-conomiques sont normes et cest tout un secteur qui doit voluer. Jusqu quel point ? Le problme nest pas simple. En France, selon les rgions, les vignerons ne subissent pas les mmes contraintes et les rponses sont dores et dj diffrentes. Ailleurs, si lAllemagne et lAngleterre se rjouissent, lEspagne et la Californie se dsesprent.

Que boirons-nous en 2030 ? Et en 2050 ? Certains cpages rsisteront-ils mieux que dautres ? Les techniques seront-elles capables de sadapter ? Jusqu quelles altitudes et quelles latitudes la vigne pourra-t-elle sacclimater ? Le salut passerait-il par le bio ou la biodynamie ?

Les auteurs sont tous deux journalistes. Valry Larame de Tannenberg est rdacteur en chef du Journal de lenvironnement, il travaille notamment sur les questions liant lnergie au changement climatique. Yves Leers, spcialiste du dveloppement durable et du changement climatique, est entre autres consultant pour lAtelier du climat.


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